Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  UFJ 
National university of food technologies
Ukrainian food journal

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2017  Місце видання:  К.  Видавництво:  NUFT 
Мова:  Англійська  Обсяг:  311 p. 
ISSN:  2304-974X 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26697'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal / National university of food technologies. — К. : NUFT.

Складові частини документа:

• Dubovkina, Iryna
  Application of hydrodynamic oscillations for activation of the hydrated lime slurry [Текст] / I. Dubovkina // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 717-726. — Bibliogr. : p. 725.
• Yield of intermediate products in the drought process of wheat milling [Текст] / Y. Kharchenko, A. Sharan, O. Yeremeeva, L. Novak // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 603-617. — Bibliogr. : p. 616.
• Thermal, structural and pasting properties of brazilian ginger (Zingiber officinale Roscoe) starch [Текст] / R. S. Kuk, L. H. Waiga, d. O. Soltovski et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 674-685. — Bibliogr. : p. 684.
• Kuzmin, Oleg
  Mechanism of transformation of protons in the process of creating aqueous-alcoholic mixtures [Текст] / O. Kuzmin // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 686-697. — Bibliogr. : p. 696.
• Masnar, Asriadi
  Application of sago pith waste and nanosilica from rice husk ash as hybrid bio-nanofiller composite for food plastic packaging [Текст] / A. Masnar, R. Coorey // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 618-631. — Bibliogr. : p. 628.
• Medvid, Iryna
  Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac disease [Текст] / I. Medvid, O. Shydlovska, V. Dotsenko // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 632-647. — Bibliogr. : p. 646.
• Migalatiev, Olga
  Optimisation of operating parameters for supercritical carbon dioxide extraction of lycopene from industrial tomato waste [Текст] / O. Migalatiev // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 698-716. — Bibliogr. : p. 715.
• Oseiko, Mykola
  Functional products and preparations in the systemic concept of health [Текст] / M. Oseiko, V. Shevchyk, T. Romanovska // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 661-673. — Bibliogr. : p. 672.
• Ostapenko, Victoriia
  Suitability of the technical grape variety of the Northern Black Sea Coast in the traditional production for "Icewine" [Текст] / V. Ostapenko, N. Kameneva // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 727-738. — Bibliogr. : p. 737.
• Shahriari, Shamim
  Modeling the efficiency of microfiltration process in reducing the hardness, improvement the non-sugar component rejection and purity of raw sugar beet juice [Текст] / S. Shahriari, V. Hakimzadeh, M. Shahidi // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 648-661. — Bibliogr. : p. 659.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	2	2

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0