| Аннотацiя: |
Охарактеризовано сучасний стан, особливості та тенденції розвитку хлібопекарської галузі України. Наведено фактори та шляхи підвищення прибутковості підприємств хлібопекарської галузі. Виявлено резерви підвищення прибутку на хлібопекарських підприємствах та визначено необхідність їх системного урахування на всіх стадіях планування, безпосереднього виробництва і реалізації продукції. |
