Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Bass Oksana, Polischuk Galyna, Goncharuk Olena
Influence of sweeteners on rheological and qualitative indicators of ice cream

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 41-53 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 7. Issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2018. — 311 p.