Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Mriachenko Nataliia, Iurchenko Svitlana
Study of technological factors impact on the viscosity of "Wheat starchTween 20 (E432)" system

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 93-102 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 6. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2017. — 311 p.