Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Bass Oksana, Polischuk Galina, Goncharuk Elena
Investigation of viscous characteristics of ice cream mixtures with starch syrup

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 269-277 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 6. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2017. — 311 p.