Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Yeresko Georgiy, Cherednichenko Galina, Bondar Svitlana, Verbytskyi Sergii
Effect of raw materials nomenclature and their temperature upon safety and quality parameters of mechanically separated poultry meat

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 6-16 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 5. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2017. — 143 p. — дарчий.