Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Волкотруб С. А., Свирская Т. А.
Мониторинговые исследования семян сои и продуктов ее переработки (жмых, шрот. масло)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-44 
УДК:  664.3 

Аннотацiя:

В работе представлены результаты исследований физико-химических показателей семян разных сортов сои из различных регионов Украины, а также результаты исследования продуктов переработки сои-шрота, жмыха и масла, сравнение их физико-химических показателей.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 2 (61), июнь / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2018.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти