Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ободович А. Н., Лымарь А. Ю.
Дискретно импульсный ввод энергии (ДИВЭ) - интенсифицирующий метод гидролиза высокомолекулярных соединений

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 23-30 
УДК:  664.162.036.4 

Аннотацiя:

Результаты проведенных исследований свидетельствует о том, что метод ДИВЭ позволяет интенсифицировать гидролиз крахмала. Его применение позволяет сократить продолжительность процесса в 2 раза и снизить расход ферментных препаратов в 2 раза.

Є складовою частиною документа Теплофізика та теплоенергетика [Текст] : науч.-прикл. журн. Т. 35. № 6 / ин-т технич. теплофиз. НАНУ. — К. : Наук. думка, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)/664.162 Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Цукристі речовини (замінники сахарози)