Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкіна В. І., Олексієнко Н. В., Кепканов Ю. А.
Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-34 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30510'

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 8 (61), окт. — К. : БИОПРОМ, 2018.

Статистика використання: Завантажень: 1