Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT 
Національний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2018  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  257 с. 
ISSN:  2225-2924 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27161'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / у. х. Національний. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Динамічні параметри процесів анаеробного бродіння [Текст] / А. І. Cоколенко, О. Ю. Шевченко, І. Максименко, О. І. Степанець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 130-138. — Бібліогр. в кінці ст.
• Порівняльна характеристика поверхнево-активних речовин Nocardia vacciniі ІМВ В-7405 і препарату Фітолавін як засобів від бактеріозів [Текст] / Х. А. Берегова, І. В. Сидор, Л. В. Никитюк, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 16-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бойко, Р. О.
  Інформаційні технології комплексування методів керування організаційно-технічними (технологічними) системами [Текст] / Р. О. Бойко, Л. О. Власенко, М. В. Гладка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 16-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• CFD-моделювання процесу піролізного високотемпературного розкладання сировини рослинного походження у побутових твердопаливних котлах [Текст] / М. В. Галдінов, В. А. Пешко, Д. В. Риндюк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 163-174. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гніцевич, В. А.
  Дослідження процесу ферментолізу м’якоті гарбуза [Текст] / В. А. Гніцевич, Ю. М. Гончар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 202-208. — Бібліогр. в кінці ст.
• Реалізація стратегії глокалізації на вітчизняному ринку харчових продуктів [Текст] / О. О. Головань, О. М. Олійник, С. В. Маркова, М. О. Олійник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 60-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гудович, О. Д.
  Забезпечення підготовки студентів у системі вищої освіти України з дисциплін «Безпека життєдіяльності» та «Цивільний захист» [Текст] / О. Д. Гудович, В. А. Заєць // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 122-129. — Бібліогр. в кінці ст.
• Реалії cьогодення та перспективи майбутнього підготовки питної і технологічної води [Текст] / А. А. Долінський, О. М. Ободович, В. В. Сидоренко, Н. А. Гусятинська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 247-255. — Бібліогр. в кінці ст.
• Заморська, І. Л.
  Анатомічна будова заморожених ягід суниці залежно від попередньої обробки [Текст] / І. Л. Заморська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 195-201. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коняга, А. В.
  Теоретичні підходи до визначення поняття розвитку підприємства [Текст] / А. В. Коняга, С. П. Дунда // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 52-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравченко, М. Ф.
  Технологія пісочного печива з пектином [Текст] / М. Ф. Кравченко, В. С. Михайлик, Н. Ю. Ярошенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 232-237. — Бібліогр. в кінці ст.
• Визначення d-області стійкості дробових лінійних динамічних систем [Текст] / О. П. Лобок, Б. М. Гончаренко, Н. М. Савицька, Л. Г. Віхрова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 7-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Медвідь, І. М.
  Дослідження впливу амілолітичних ферментів на мікробіологічні процеси в тісті та якість рисового хліба [Текст] / І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 175-186. — Бібліогр. в кінці ст.
• Микитенко, Н. В.
  Дослідження бізнес-процесів підприємств роздрібної торгівлі за допомогою методів якісного аналізу [Текст] / Н. В. Микитенко, В. В. Дубініна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 93-103. — Бібліогр. в кінці ст.
• Міненко, М. А.
  Механізм адміністрування діяльності суб’єкта господарювання [Текст] / М. А. Міненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 104-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Москалюк, О. Є.
  Дослідження термінів зберігання м’ясних паштетів функціонального призначення [Текст] / О. Є. Москалюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 225-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Cелекція та скринінг рас спиртових дріжджів при зброджуванні високонцентрованого сусла з крохмалевмісної сировини [Текст] / Т. О. Мудрак, А. М. Куц, С. С. Ковальчук, Я. А. Боярчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 216-224. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нескуба, О. О.
  Визначення параметрів теплового оброблення ковбаси вареної «Лікарська» в універсальній термокамері [Текст] / О. О. Нескуба, О. М. Чепелюк, О. О. Чепелюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 146-155. — Бібліогр. в кінці ст.
• Застосування природних мінеральних матеріалів у механічному очищенні води для напоїв [Текст] / С. І. Олійник, В. Л. Прибильський, І. О. Самченко, Л. А. Тарасюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 238-246. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пенчук, Г. С.
  Оцінка результативності діяльності підприємств молочної галузі України [Текст] / Г. С. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 79-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Формування структури пшеничного тіста в процесі замішування [Текст] / В. В. Рачок, В. С. Гудзенко, Ю. С. Теличкун, В. І. Теличкун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 154-162. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Наближена оцінка термінів зберігання заморожених харчових продуктів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 139-145. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скроцький, С. О.
  Органовмісні відходи виробництва як субстрати для біосинтезу бутанолу бактеріями роду Clostridium [Текст] / С. О. Скроцький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 34-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Страшинська, Л. В.
  Урахування споживчих пріоритетів при виході вітчизняних підприємств на зовнішні продовольчі ринки [Текст] / Л. В. Страшинська, В. І. Страшинський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 68-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Труш, Ю. Л.
  Якість сировини на підприємствах хлібопекарської галузі: теоретичний і практичний аспект [Текст] / Ю. Л. Труш, А. О. Заїнчковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 44-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Аюрведичні та європейські канони здоров’я [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Аналіз мікробіологічних показників харчових емульсій [Текст] / І. М. Устименко, Н. С. Корх, С. М. Тетеріна, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 209-215. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, А. О.
  Біохімічні процеси в тісті для діабетичних булочних виробів, збагачених білками та харчовими волокнами [Текст] / А. О. Шевченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 187-194. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	15	15

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0