Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT 
Національний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2018  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  257 с. 
ISSN:  2225-2924 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27934'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / у. х. Національний. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Cолодко, Л. М.
  Використання білоквмісних напівфабрикатів із зеленої маси рослин у рецептурах кулінарних виробів [Текст] / Л. М. Cолодко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 223-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Березянко, Т. В.
  Простежуваність якості та безпеки в олієжировій промисловості [Текст] / Т. В. Березянко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 46-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Брацький, В. О.
  Порівняння методу обробки і аналізу LOG-файлів у форматі JSON з існуючими рішеннями [Текст] / В. О. Брацький, О. М. М'якшило // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 7-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Позиціонування в системі глокального менеджменту ТНК [Текст] / О. О. Головань, О. М. Олійник, К. В. Сухарева, Н. М. Коваленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 62-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гордієнко, Л. В.
  Зміна показників якості лукуму збивного на основі кизилового пюре при зберіганні [Текст] / Л. В. Гордієнко, В. Ю. Толстих, Л. Г. Пожиткова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 170-177. — Бібліогр. в кінці ст.
• Драган, О. І.
  Оцінка інтелектуального потенціалу при формуванні конкурентних переваг підприємства [Текст] / О. І. Драган, Ю. М. Гринюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 79-87. — Бібліогр. в кінці ст.
• Євтушенко, О. В.
  Інтелектуалізація інформаційно-аналітичної системи управління охороною праці на харчовому підприємстві [Текст] / О. В. Євтушенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 88-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробів [Текст] / В. О. Жук, І. І. Шевченко, О. А. Топчій, Ю. П. Крижова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 197-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Закревська, Л. М.
  Поведінкова економіка як інструмент забезпечення сталих конкурентних переваг [Текст] / Л. М. Закревська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 55-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Калмазан, В. Б.
  Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошками [Текст] / В. Б. Калмазан, А. І. Чорна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 232-238. — Бібліогр. в кінці ст.
• Отримання та стабілізаційні властивості нанорозмірного силіцій(IV) оксиду, гідрофобізованого на 50% [Текст] / Я. О. Каширіна, О. С. Муратов, О. М. Мірошников та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 247-255. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ковтун, А. В.
  Оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чипсів [Текст] / А. В. Ковтун, В. М. Ковбаса, О. Л. Сєдих // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 205-212. — Бібліогр. в кінці ст.
• Моделювання ферментерів з вібраційним перемішуванням у фармацевтичній біотехнології [Текст] / А. В. Копиленко, В. Ю. Шибецький, С. І. Костик, В. М. Поводзинський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 113-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження закономірностей в екстракційних системах з використанням краун-етерів [Текст] / О. І. Кроніковський, Д. О. Терещук, В. В. Фоменко, О. П. Кроніковська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 239-246. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лобок, О. П.
  Застосування лінійних матричних нерівностей при синтезі модального керування багатомірними лінійними системами [Текст] / О. П. Лобок, Б. М. Гончаренко, М. А. Сич // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 16-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Марценюк, О. С.
  Особливості моделювання складних технологічних систем у харчових технологіях [Текст] / О. С. Марценюк, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 122-131. — Бібліогр. в кінці ст.
• Махинько, В. М.
  Сухарні брикети для споживачів з підвищеними білковими потребами [Текст] / В. М. Махинько, В. І. Дробот, М. Д. Землинська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 160-169. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рішан, О. Й.
  Розробка способу розширення діапазону і підвищення точності вимірювань при ультразвуковому тіньовому методі контролю ширини стрічки в повітрі [Текст] / О. Й. Рішан, О. Ю. Тихонов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 26-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Критерії вибору плодово-ягідних культур для отримання заморожених напівфабрикатів [Текст] / Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 186-196. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сірик, А. О.
  Прийняття управлінських рішень з охорони праці при роботі енергетичних об’єктів підприємств харчової промисловості [Текст] / А. О. Сірик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 88-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інтенсифікація процесів анаеробного бродіння та утилізація біологічної теплоти [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, І. Ф. Максименко, К. В. Васильківський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 141-151. — Бібліогр. в кінці ст.
• Страшинська, Л. В.
  Теоретико-методологічні підходи до класифікації конкурентних стратегій підприємств [Текст] / Л. В. Страшинська, В. І. Страшинський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 71-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стрельченко, Л. В.
  Вплив питомого навантаження на кінетику процесу при конвективно-терморадіаційному сушінні яблучних снеків [Текст] / Л. В. Стрельченко, І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 132-140. — Бібліогр. в кінці ст.
• Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Текст] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 178-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хрип'юк, В. І.
  Інструменти державного регулювання харчової промисловості України [Текст] / В. І. Хрип'юк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 35-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаповаленко, О. І.
  Теплофізичні характеристики гранульованих висівок і математичні моделі сушіння [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 213-222. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шестеренко, В. Є.
  Підвищення надійності електропостачання шляхом термокомпенсації стріли провисання проводів ЛЕП [Текст] / В. Є. Шестеренко, С. М. Балюта, О. А. Мащенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 152-159. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	11	11

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0