| Аннотацiя: |
Представлен обобщенный анализ современных тенденций использования азот-, кислородосодержащих поверхностно-активных веществ. Исследован компонентный состав продуктов синтеза, полученных по новому направлению - реакцией омидирования соевого масла. Титрометрическими методами, методом тонкослойной хроматографии и инфракрасной спектроскопией установлено, что в исследованных условиях протекает ряд реакций которые приводят к образованию не только азотсодержащих жирных кислот (моно-, диамидов. алкилимидазолинов), но и кислородосодержащих продуктов (моно-, диацилглицеринов, глицерина). |
