Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кравцова О. В., Скорченко Т. А., Коваленко Н. К., Лясковський Т. М.
Дослідження синеретичних властивостей йогуртів виготовлених на основі нової бактеріальної закваски

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-15 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 4 (13) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2004.