Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кігель Н. Ф., Науменко О. В., Даниленко С. Г.
Наукове забезпечення технологій виробництва заквашувальних препаратів для ферментованих молочних продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 34-37 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 1 (26) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2006.