| Аннотацiя: |
Досліджено процес осадження інуліну залежно від температури та часу. Одержані дані показали, що повне осадження високомолекулярного інуліну відбувається протягом 6-8 годин. Встановлено також, що за допомогою цього методу інулін можна фракціонуватии. |
