Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гріненко І. Г., Гулий І. С.
Інулін - інгредієнт функціонального та оздоровчого харчування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 73-77 

Аннотацiя:

Розглянуто роль і ознаки інуліну, за якими його мона зарахувати до розряду інгредієнтів функціонального та оздоровчого харчування.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 13 / Національний університет харчових технологій ; Ред. І.С. Гулий. — К. : НУХТ, 2002. — 106 с.