Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грабовська О. В., Пастух Г. С.
Про перспективи розвитку пектинового виробництва в Україні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 42-47 
УДК:  664.292 

Аннотацiя:

Проаналізовано способи отримання пектину з вітчизняної вторинної рослинної сировини і показано актуальність впровадження технології пектину та пектинопродуктів у виробництво на території України.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 6-7 (138-139) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2017.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.29 Різні продукти, пов’язані з крохмалем. Пектин