Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kovalova O. S., Chursinov Yu. O., Kofan D. D.
Research of hydrothermal processing of dry barley malt

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 13-18 
УДК:  663.4:663.031 

Аннотацiя:

У роботі висвітлено процес відбору та основні технологічні параметри процесу, які можуть бути використані при промисловіій переробці ячмінного солоду.

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. Т. 18. № 4 (72), груд. / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2018.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво