Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Носенко Т. Т., Вовк Г. О., Королюк Т. А., Голубець О. В.
Вплив попередньої ферментативної обробки насіння на склад пресової гарбузової олії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 244-251 
УДК:  665.334.9:663.15 

Аннотацiя:

У статті досліджено вплив попередньої обробки насіння ферментними препаратами із протеазною та целюлазною активністю на показники складу гарбузової олії.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29665/1/4.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 24. № 5 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2018. — 253 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження/665.33 Напіввисихаючі олії

Статистика використання: Завантажень: 2