Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкіна В. І., Букшина Л. С., Гуреєва В. С.
Комплексні суміші емульгаторів і стабілізаторів для кондитерських виробництв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 8-9 

Є складовою частиною документа Пекарня та кондитерська [Текст]. № 1-2, січ.-лют. — Львів : Промінфо, 2019.