Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  KYAB 
Контроль якості та безпечності харчової продукції

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2019  Місце видання:  Київ  Видавництво:  ТЕХ МЕДІА ГРУП 
Мова:  Українська 

Є складовою частиною документа Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст] / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП.

Складові частини документа:

• BRG Global - Food (єдиний стандарт BRC - Харчова продукція) [Текст]. — С. 1--2.
• Аналізування небезпек. Оцінювання ризиків - матриця ризиків та контролю [Текст]. — С. 1-18.
• Безпечність продукції на первинному виробництві молока: від контролю показників до контролю процесів [Текст]. — С. 1-18.
• Блок-схеми, які відображають етапи кожного процесу, схеми руху продукції на підприємстві. Верифікація блок-схем [Текст]. — С. 1-8.
• Вилучення та відкликання невідповідної або потенційно небезпечної харчової продукції [Текст]. — С. 1-16.
• Виробничий контроль у межах HACCP [Текст]. — С. 1-12.
• Забезпечення простежуваності сировини [Текст]. — С. 1-8.
• Загальні вимоги до організації та утримання приміщень, у яких виробляють харчову продукцію [Текст]. — С. 2-6.
• Запобіжні заходи [Текст]. — С. 1-14.
• Зберігання харчових продуктів [Текст]. — С. 2-11.
• Здійснення внутрішнього аудиту системи безпеки і якості продукції. Приклади з практики [Текст]. — С. 1-10.
• Контроль безпечності харчової сировини [Текст]. — С. 2-8.
• Маркування харчової продукції [Текст]. — С. 1-22.
• Методика проведення внутрішнього аудиту [Текст]. — С. 1-32.
• Метрологічне забезпечення виробництва згідно з ISO 9000.1:2015 [Текст]. — С. 1-25.
• Міжнародні стандарти щодо безпечності харчових продуктів [Текст]. — С. 2-5.
• Нормативні вимоги до якості й безпечності харчової продукції [Текст]. — С. 2-21.
• Оскарження результатів перевірок Держпродспоживслужби [Текст]. — С. 1-2.
• Особливості впровадження систем безпечності харчових продуктів у сільгоспсекторі [Текст]. — С. 1--11.
• Особливості співпраці з недоброякісними постачальниками [Текст]. — С. 1-14.
• Особливості схеми сертифікації за FSSC 22000 [Текст]. — C. 1-12.
• Пам'ятка щодо дотримання термінів придатності [Текст]. — С. 1-9.
• Перевірення виробників харчових продуктів [Текст]. — С. 1-8.
• Перевірення та відповідальність [Текст]. — С. 1-10.
• Перехресне забруднення. Зниження ризику [Текст]. — С. 1-19.
• Підстави для притягання до відповідальності [Текст]. — С. 1-4.
• Поводження з харчовими відходами [Текст]. — С. 1-8.
• Порядок ведення необхідної документації [Текст]. — С. 2-10.
• Порядок визначення критичних контрольних точок [Текст]. — С. 1-24.
• Правила вилучення небезпечної продукції [Текст]. — С. 1-16.
• Програми передумови. 7 принципів HACCP і 12 кроків впровадження системи [Текст]. — С. 2-26.
• Розроблення коригувальних дій [Текст]. — С. 1-4.
• Санітарні вимоги до виробничих приміщень [Текст]. — С. 1-24.
• Санітарно-мікробіологічні показники безпечності м'яса та м'ясопродуктів [Текст]. — С. 1-12.
• Сільськогосподарська продукція: небезпеки і точки контролю [Текст]. — С. 1-19.
• Тарний і безтарний способи зберігання борошна [Текст]. — С. 1-6.
• Типові помилки, що виникають під час впровадження системи HACCP [Текст]. — C. 1-15.
• Транспортування харчової продукції [Текст]. — С. 2-24.
• Умови зберігання [Текст]. — С. 1-16.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 6