Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Карпович І. В., Лагода В. А.
Дослідження процесу розрідження пшеничної суспензії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 22-23 
УДК:  664.1.002.69 

Аннотацiя:

Досліджено процес розрідження пшеничної суспензхії з використанням термостабільного ферментного препарату Тermamil 120 L. Встановлена оптимальна доза термостабільності d-амілази, вплив температури, концетрації пшеничної суспензії на процес розрідження.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/2541/1/1.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 28 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 148с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Статистика використання: Завантажень: 1