Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сабадаш Н. І., Грабовська О. В., Мірошник В. О., Розборський Є. В.
Оптимізація технологічних параметрів очищення високомальтозних сиропів від завислих домішок сорбентом сапоніт

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  664.162.1 

Аннотацiя:

Розглянуто питання підвищення ефективності очищення високомальтозних гідролізатів від нерозчинних домішок. Визначено оптимальні технологічні умови очищення гідролізатів крохмалю від завислих речовин сорбентом сапоніт.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/3088/1/10%20The%20optimization.pdf'

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 28 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2009. — 148с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)/664.162 Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Цукристі речовини (замінники сахарози)

Статистика використання: Завантажень: 0