Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чепелюк О. М., Удодов С. О., Таран В. М.
Відділення осаду в комбінованому сусловарильному апараті

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 59-60 
УДК:  663.44 

Аннотацiя:

Розглянуто питання освітлення пивного сусла (відділення хмелевої дробини і гарячого білкового осаду) в комбінованому сусловарильному апараті. Наведено результати досліджень впливу на якість відділення осаду конфігурації днища і розміщення перемішуючого пристрою по висоті апарата.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/7079/1/5.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 28 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 148с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива

Статистика використання: Завантажень: 4