| Аннотацiя: |
Побудовано математичну модель процесу екстрагування рослинної сировини враховуючи її анатомічну будову, а саме наявність клітинного та міжклітинного простору. Рішення її дозволяє визначити коефіцієнти дифузії, визначити режим процесу та прогнозувати кінетику при реалізації процесу екстрагування на практиці. |
