Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Солодко Л. М., Сімахіна Г. О.
Перспективи отримання протеїнових концентратів із зеленої маси рослин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 5-9 
УДК:  636.087.74 

Аннотацiя:

З'ясовано сучасні проблеми білкової складової в структурі харчування населення, необхідність залучення зеленої маси рослин для отримання протеїнових концентратів та білковмісних харчових біологічно активних добавок. На прикладі черемши як нетрадиційної для харчової культури показано можливість отримання на її основі білкових концентратів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/467/3/775.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 24 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — 133 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636 Загальні питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення

Статистика використання: Завантажень: 0