| Аннотацiя: |
Проведено дослідження загального казеїну різними методами електрофорезу в поліакриламідному гелі: диск-електрофорезом, електрофорезом з додецилсульфатом натрію в однорідному і градієнтному гелі, електрофорезем в однорідному гелі в присутності сечовини. Запропоновано ефективну методику електрофорезу для ідентифікації казеїнових фракцій відповідно до сучасної класифікації. |
