Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гречко Н. Я., Бабич І. М., Євтєєв Д. В.
Дослідження впливу використання сахарози і кристалічного цукру-піску на якість ігристих вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 35-41 
УДК:  663.223 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 53 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 234 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія