| Аннотацiя: |
Представлено продовження створення математичної моделі процесу
теплообміну між комірками сахарози та паровою бульбашкою. Геометрична
модель, що була створена на основі комірчастої моделі і розглядалась для
системи: кристал цукру меншої коміркиг-розчин сахарози меншої комірки-
парова бульбашка-розчин сахарози більшої комірки-кристал цукру більшої
комірки в тривимірному випадку, використовується й надалі. Але в даному
випадку при переході від об'ємної моделі до двовимірної виділено саме ту
прямокутну область, яка відповідає більшій комірці розчину сахарози. Саме для
неї й розглядається аналітичний розв'язок нестаціонарної задачі
теплопровідності в двовимірному випадку з неоднорідними розривними на одній
із бічних сторін (лівій) і неперервними на всіх інших сторонах області
граничними умовами другого роду та неоднорідною початковою умовою. |
