Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петик И. П., Матвеева Т. В., Белинская А. П., Варич В. А.
Влияние соотношения масличных семян на окислительную стабильность белково-жировой смеси для питания спортсменов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 45-48 
УДК:  664.682.9 

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 2 / Гос. агропром. ком. СССР. — Запорожье : Печатный мир, 2019.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги