Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Левицький А., Лапінська А., Ходаков І., Хоренжий Н., Селіванська І.
Обгрунтування доцільності використання борошна з вичавок винограду при виробництві комбікормової продукції

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 35-40 
УДК:  636.085.55:663.26.022.3-027.242 
Аннотацiя: У статті обґрунтовано доцільність використання борошна із вичавків винограду сорту Одеський чорний при виробництві комбікормової продукції. Визначено біологічну цінність борошна та виявлено перспективні напрямки його використання. Дослідженнями in vivo встановлено позитивний вплив введення борошна із вичавків винограду сорту Одеський чорний у кількості 6 % на приріст маси лабораторних тварин. Визначено фізичні, гігроскопічні властивості борошна із вичавків винограду. Визначено ступінь протікання окисних процесів при зберіганні борошна із вичавків винограду.

Є складовою частиною документа Одеська національна академія харчових технологій.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works. Т. 82. Вип. 2 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — 152 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'