Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ahmadi-Dastgerdi A., Ezzatpanah H., Aggary S., Dokhani S., Rahimi E., Gholami-Ahangaran M.
Oxidative stability of mayonnaise supplemented with essential oil of Achillea ssp millefolium during storage

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 34-41 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 13. № 1. — О. : Євротойз, 2019.