Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Nosenko T., Koroluk T., Usatuk S., Vovk G., Kostinova T.
Comparative study of the biological value and oxidative stability of walnut and pumpkin-seed oils

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 60-65 
УДК:  664.34.002.665.1 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 13. № 1. — О. : Євротойз, 2019.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти/664.34 Харчові олії