Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Mardar M., Stateva M., Yegorova A., Evdokimova G., Ustenko I., Masanski S.
Mikrobiota of instant and its change during storage

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 114-121 
УДК:  641.13:664.87:355.65:579.:621.796 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 13. № 1. — О. : Євротойз, 2019.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.1 Продукти харчування, їхні властивості та харчова цінність