Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641.5  Авторський знак:  У67 
Черевко О. І., Крайнюк Л. М., Касілова Л. О., Крутовий Ж. А., Скуріхіна Л. А., Федак Н. В., Чорна Н. В., Журавльов С. В., Омельченко С. Б.
Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2017  Місце видання:  Суми  Видавництво:  Унів. кн. 
Мова:  Українська  Обсяг:  279 с. 
УДК:  641.51+613.2]:005.336.3(082.1)  ISBN:  978-966-680-724-6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування
• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.3 Управлінська діяльність/005.33 Умови. Фактори, чинники/005.336 Позитивні фактори. Сприятливі можливості. Потенціал. Прогрес/005.336.3 Якість
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія/641.51/.54 Технологія приготування їжі/641.51 Попереднє оброблення харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 3