Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Кіндзера Д. П., Атаманюк В. М., Госовський Р. Р.
Кінетика фільтраційного сушіння подрібнених стебел соняшника

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-38 
УДК:  66.047 
Аннотацiя: В матеріалах статті обґрунтовано актуальність вибору об’єкту дослідження – подрібнених стебел соняшника, з метою виготовлення паливних брикетів. Встановлено, що результати експериментальних та теоретичних досліджень, які наводяться у науковій літературі неможливо застосувати для прогнозування кінетики сушіння такого виду сировини, внаслідок складної клітинної будови стебел соняшника, розподіл вологи у яких є нерівномірним, наявності як вільної вологи, так і зв’язаної, яка міститься у клітинах та міжклітинному просторі. Показано вплив температури теплового агенту, швидкості його фільтрування крізь стаціонарний шар різної висоти вологих подрібнених стебел соняшника на кінетику сушіння.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 80. Вип. 1 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2016. — 160 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'