Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Самойчук К. О., Паніна В. В., Полудненко О. В.
Визначення вмісту цукрового сиропу в напої при змішуванні у протитечійно-стуминному апараті

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 150-154 
УДК:  631.563.4 

Аннотацiя:

В статті представлено загальний вид лабораторної установки і описано принцип її роботи. Описано ме-тодику проведення експериментальних досліджень.За результатами експериментальних досліджень побудовано залежності вмісту цукру в готовому розчині від тиску подачі води при різних значеннях відстані між соплами форсунок і різній величинікільцевого зазору в камері ежекції.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 80. Вип. 1 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2016. — 160 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/631 Загальнi питання сiльського господарства/631.5 Агротехніка/631.56 Підготування продукції. Оброблення одержаного врожаю