Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Паламарчук І., Баль-Прилипко Л., Цуркан О. Морозюк Р.
Приготування багатофункціональних сумішей в умовах вібромеханічного перемішування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-23 
УДК:  637.134.001.57 

Аннотацiя:

Стаття присвячена обгрунтуванню режимних параметрів процесу вібраційного перемішування багатокомпонентних функціональних сумішей при виробництві м'ясорослинних паштетів, конструктивної схеми машини для його реалізації при мінімізації енерговитрат на основі результатів експериментального аналізу амплітудно-силових характеристик розробленої коливальної системи.

Є складовою частиною документа Продовольча індустрія АПК [Текст] : наук.-практ. журн. № 1-2 / НУБіП ПП "Видавниче представництво "Паралель". — К. : Паралель, 2019.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.13 Обробка молока