Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зав'ялов В. Л., Мисюра Т. Г., Бодров В. С., Попова Н. В., Запорожець Ю. В., Деканський В. Є.
Визначення витрат енергіі при віброекстрагуванні із рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 39-43 
УДК:  664.061.4:084 

Аннотацiя:

Представлено результати досліджень енерговитрат на процес вилучення цільових компонентів із рослинної сировини віброекстрагуванням в апаратах періодичної та безперервної дії. Обґрунтовано вплив низькочастотних механічних коливань на витрати енергії та встановлено закономірності їх зміни від режимних параметрів процесу. Встановлено, що потужність, необхідна для здійснення роботи при віброперемішуванні, визначається силою інерції при коливальному русі і силою опору, створеною в’язким тертям перемішу вального пристрою у в’язкому робочому середовищі.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 47 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2015. — 202 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів