Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Жеплінська М. М., Бессараб О. С., Бендерська О. В., Лазарів І. Р.
Очищення топінамбурового екстракту вапняним молоком

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 43-46 
УДК:  663.1:637.13.8 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 47 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2015. — 202 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія