| Аннотацiя: |
В работе анализируются традиционные технологии переработки плодов шиповника. Показана необходимость совершенствования этих технологий. Предложена концепция использования принципов адресной доставки энергии к элементам растительного сырья в процессах сушки, экстрагирования и
выпарки. Рассмотрена эффективность применения в этих процессах электромагнитных генераторов энергии. |
