Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Соколенко А. І., Шевченко О. Ю., Степанець О. І.
Експериментальні дослідження процесів десорбції спирту з водних розчинів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 100-109 
УДК:  663.1 
Аннотацiя: Викладено результати узагальнення і вивчення досвіду оцінки причин і рівнів впливів фізико-хімічних факторів у зв’язку з обмеженнями концентрацій синтезованого спирту в умовах анаеробного зброджування цукровмісних середовищ. До числа останніх віднесено сумарні осмотичні тиски розчинених С2Н5ОН і СО2, а також насиченість рідинної фракції середовищ діоксидом вуглецю. Показано, що останнє приводить до різкого підвищення опору масопередачі на межі поділу фракцій між дріжджовими клітинами і середовищем.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 24. № 6 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 253 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'