Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осипова Л. А.
Инновации в технологии функциональных напитков на основе фруктово-ягодных соков и пряно-ароматического растительного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 7-12 
УДК:  663.8.002.3-035.66:[634.86:634.11]-035.27 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 46 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 365 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої