Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Некрасов П. О., Гудзь О. М., Руднєва С. І., Некрасов О. П.
Кінетика і термодинаміка ферментативного процесу виробництва жирових систем з мінімальним вмістом транс-ізомерів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 11-20 
УДК:  665:664.3 

Є складовою частиною документа Інтегровані технології та енергозбереження [Текст] : зб. наук. та наук.-практ. ст. : щокв. наук.-практ. журн. № 2 / Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Х. : ХПІ, 2019.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли