Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Капрельянц Л. В., Винкерт Д. Я., Величко Т. А.
Разработка технологии получения липосомальных форм ферментных препаратов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 108-112 
УДК:  543.635.4:547.953]:[602.4:577.15] 

Аннотацiя:

Показана возможность использования соевых лецитинов для получения липосом – наноконтейнеров ферментных препаратов. Выбраны оптимальные условия образования фосфолипидных везикул и ввода в них ферментов. Разработана технология получения липосомальных форм ферментных препаратов.

Є складовою частиною документа Одеська національна академія харчових технологій.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів. Вип. 46 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 365 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.6 Аналіз різних речовин. Аналітичний контроль у виробничих умовах/543.63 Аналіз органічних речовин/543.635 Визначення окремих груп органічних речовин