Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Килименчук О. О., Євдокимова Г. Й., Журлова О. Д.
Масло амаранту - стимулятор росту лактобацил

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 152-155 
УДК:  665.3:582.661.21]:[579.864:602.3] 

Аннотацiя:

У статті наведено результати впливу масла амаранту та харчових волокон на ріст лактобацил in Vitro. Встановлено оптимальне співвідношення масла амаранту та харчових волокон, які позитивно впливають на нормальну мікрофлору організму людини.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 46 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 365 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження