Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мольченко С. М., Демидов І. М., Вєдь В. Є.
Кінетика нейтралізації жирів водно-спиртовими розчинами карбонатів лужних металів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 207-210 
УДК:  665.1.09 

Аннотацiя:

У статті наведено результати досліджень кінетики нейтралізації рослинних олій водноспиртовими розчинами карбонату натрію і калію.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 46 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 365 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них