| Аннотацiя: |
У статті проведено аналіз стану, особливостей, проблем і напрямів інтенсифікації розвитку м’ясного скотарства України на сучасному етапі, визначено
його переваги порівняно з іншими сільськогосподарськими галузями. Оскільки
загалом в Україні переважає скотарство молочно-м’ясного напряму, то значне
зменшення чисельності молочної худоби призвело до дефіциту яловичини. Разом
з тим, правильно використовуючи таке поголів’я, можна виробляти до 47 % від
потреби у цьому виді м’яса. Нестачу ж потрібно ліквідовувати за допомогою
прискореного розвитку спеціалізованого м’ясного скотарства — значного
резерву збільшення виробництва високоякісної яловичини. |
