Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Голуб Б., Даниленко С., Рудавська Г.
Формування лікувально-профілактичних властивостей синбіотичних молочних напоїв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 67--75 
УДК:  637.141.8 

Аннотацiя:

Розглянуто сучасні тенденції розвитку ринку про- та синбіотичних харчових продуктів. Охарактеризовано сучасні підходи до формування оздоровчих властивостей про- та синбіотичних молочних напоїв.

Є складовою частиною документа Товари і ринки [Текст] = Commodities and markets : міжнар. наук.-практ. журн. № 1 (17) / засн. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко