Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гасанова А., Пак А., Дюкарева Г.
Влияние эламина на поверхностное натяжение яичной массы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 89-97 
УДК:  532.7:664.681 

Аннотацiя:

Проведены исследования по обогащению бисквита йодом и замене в его рецептурах сахара стевиозидом для профилактики сахарного диабета и заболеваний щитовидной железы.

Є складовою частиною документа Товари і ринки [Текст] = Commodities and markets : міжнар. наук.-практ. журн. № 1 (17) / засн. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2014.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/53 Фiзика/532 Загальні питання механіки рідин. Механіка рідин (Гiдромеханiка)/532.7 Кінетична теорія рідин. Осмос. Розчинення та розчини